Um unseren Shop in vollem Umfang nutzen zu können, empfehlen wir Ihnen Javascript in Ihrem Browser zu aktivieren.

Online-Schleifservice für Messer – Handwerkstradition seit 1912

Fragen rund ums Messer klären wir in unserer Messerkunde

Kleine Messerkunde

Messer ist nicht gleich Messer – so viel ist klar. Es gibt zahlreiche verschiedene Klingenformen und -längen sowie Schliffvarianten. Doch welches Messer eignet sich wofür am besten? Was macht ein gutes Messer aus? Und wie bekommt man stumpfe Klingen wieder richtig scharf? Diese und noch mehr Fragen klären wir in unserer kleinen Messerkunde.

Härtegrad von Messern: Die Rockwell-Skala

Härtegrad von Messern: Die Rockwell-Skala

Es gibt verschiedene Arten von Japan Messer

Japan Messer – Funktionalität trifft Design

Testen Sie die Schärfe Ihrer Messer

Der Tomatentest – Wie scharf ist Ihr Messer?

Besteckmesser vom Profi schärfen lassen

Besteckmesser vom Profi schärfen lassen

Fase, Fehlschärfe & mehr – Fachbegriffe rund ums Messer

Fachbegriffe rund ums Messer

So bleiben Ihre Messer länger scharf

So bleiben Ihre Messer scharf

Messer aus Damaszenerstahl sind sehr beliebt

Das Damastmesser

Japan Messer Bild 2

Der Oryoki Onlineshop